鰹の刺身をカットします。少し薄目にカットすると味が染みます。

載せたい生野菜をカットしておきます。
レタス・玉ねぎ・ラディッシュ・大葉・人参・きゅうりなどなど

お皿にすし酢を入れ、切った刺身をくぐらせて味を付けます。

すし酢にくぐらせた刺身をお皿に盛り付けます。

２で用意した生野菜を散らします。色合いよく散らせばおいしそう。

刺身が見えないくらい沢山散らしました。完成です。

食べ出すと、刺身が見えてきます。