豚薄切り肉の梅ポン酢焼き
mikimisa @cook_40168401
我が家には家で食べる子供と、離れて暮らす子供が。二人にうまく食べてもらえるよう…しかも手間は一回にしたくて。
このレシピの生い立ち
とにかく、冷蔵・冷凍でも『美味しい』と思ってもらえるご飯が作りたくて。
子供が大きくなると、その日に食べてもらえなかったりだし、一人暮らしの子用に冷凍出来たら…って。
コレ一回の調理で済むなら私もラクで！
豚薄切り肉の梅ポン酢焼き
我が家には家で食べる子供と、離れて暮らす子供が。二人にうまく食べてもらえるよう…しかも手間は一回にしたくて。
このレシピの生い立ち
とにかく、冷蔵・冷凍でも『美味しい』と思ってもらえるご飯が作りたくて。
子供が大きくなると、その日に食べてもらえなかったりだし、一人暮らしの子用に冷凍出来たら…って。
コレ一回の調理で済むなら私もラクで！
アプリでひらく作り方
- 1
☆と★の調味料を用意しておく
豚薄切り肉に☆の調味料を揉み込む。
片栗粉を加え、更に揉み込む。
ネギなど(後述)加える -
- 2
フライパンに、生姜と胡麻油を入れ、弱火で温めておく
-
- 3
肉の具材を整形しながらフライパンに乗せ、焼く
-
- 4
焼き色がついたら裏返して更に焼く。
油はねで汚れるのが嫌なので、私は蓋をしつつ蒸し焼き -
- 5
両面が焼けたら★のタレを入れ、蓋をして蒸し焼きしつつ、両面にタレを絡めます。
-
- 6
今回活躍したのはコレ
-
コツ・ポイント
ネギや玉ねぎなど香味野菜、ゴマ・青じそなどある物を加えてアレンジok
後から水分がある味付けを入れるので生焼けを防ぐことも出来ます。
心配な方は平べったく整形して。
薄切り肉は挽き肉より扱いやすいし、整形の調節もやりやすいです。
つくれぽ
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