キノコと豚バラのあんかけ和風オムライス
PiPiKiKiKi @cook_40301534
意外と簡単に作れます！椎茸と豚バラの旨味が餡に凝縮！色々なキノコを入れたり、白ゴマをトッピングするなどアレンジも◎
このレシピの生い立ち
休日のランチでオムライスが食べたいけど、ケチャップのチキンライスとは違う味を作ってみたくなり家にあった食材で作ってみました～！
キノコと豚バラのあんかけ和風オムライス
意外と簡単に作れます！椎茸と豚バラの旨味が餡に凝縮！色々なキノコを入れたり、白ゴマをトッピングするなどアレンジも◎
このレシピの生い立ち
休日のランチでオムライスが食べたいけど、ケチャップのチキンライスとは違う味を作ってみたくなり家にあった食材で作ってみました～！
アプリでひらく作り方
- 1
◆ライス◆
サラダ油で豚バラをフライパンで炒め半分を取り出す - 2
①の中にみじん切りにした長ネギを入れ軽く炒めたらご飯を入れ、塩コショウ&コンソメで味付け！お皿に盛っておく
-
- 3
◆とろふわ卵◆
卵2個・牛乳大さじ1.5・塩ひとつまみを入れよく混ぜ、サラダ油とバターを溶かしたフライパンへ投入！ - 4
弱火で熱しながら全体に火が均一に通るように大きく混ぜる。
半熟になったら火からおろし②のライスの上にON！ - 5
◆あんかけ◆
鍋に水150m、めんつゆ50ml・オイスターソース小さじ1・①の取り出した豚バラ・椎茸・人参を入れて熱する - 6
ある程度火が通ったら、水溶き片栗粉を混ぜながら入れ、とろみを出し④のライス&卵の上にかけ、盛り付けの大葉をトッピング！
コツ・ポイント
意外と簡単に家にある食材で作れます！
あんかけのとろみは様子見ながら少しずつ
片栗粉を入れてください(*^^*)
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