Pindang Patin Pedes Sedep

Name: Pindang Patin Pedes Sedep
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Patin; 5 buah Belimbing Wuluh; 5 buah Cabe Merah; 7 buah Cabe Rawit; 4 lembar Daun Salam; 4 lembar Daun Jeruk; 8 lembar Daun Kemangi; 2 buah Batang Sereh; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 2 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 buah Tomat; 2 buah Jeruk Nipis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1/2 sdt Kecap Manis

Dini Prayita @diniprayita

Jakarta Timur

Pindang Patin Pedes Sedep

Dini Prayita @diniprayita

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 EkorIkan Patin
5 buahBelimbing Wuluh
5 buahCabe Merah
7 buahCabe Rawit
4 lembarDaun Salam
4 lembarDaun Jeruk
8 lembarDaun Kemangi
2 buahBatang Sereh
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
2 cmKunyit
2 cmJahe
2 cmLengkuas
1 buahTomat
2 buahJeruk Nipis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1/2 sdtKecap Manis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Lumuri Ikan Patin dengan Jeruk Nipis
2

Bakar Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe dan Lengkuas. Iris Tipis.
3

Iris besar belimbing wuluh, Cabe Merah, Cabe Rawit, Tomat. Pisahkan tulang Daun Salam dan Daun Jeruk. Potong dan memarkan Batang Sereh.
4

Tumis di dalam Panci dengan menggunakan sedikit minyak goreng : Bawang Merah, Bawang Putih, Kunyit, Jahe, Lengkuas, Cabe Merah dan Cabe Rawit hingga wangi
5

Tambahkan Air matang kurang lebih 3 gelas. Masukkan Belimbing Wuluh, Sereh, Daun Salam, Daun Jeruk, Daun Kemangi.
6

Tambahkan Garam, Gula dan Kecap Manis. Masukkan Ikan Patin rebus hingga ikan Matang. Tambahkan perasan Air Jeruk Nipis, aduk rata.
7

Di rasa kembali apakah sudah pas asam manis nya sesuai selera. Jika kurang tambahkan Garam / Gula / Kecap.