Pepes TTJ Tahu Telur Jamur

Name: Pepes TTJ Tahu Telur Jamur
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah tahu putih besar; 2-3 Telur Asin; 2 bks kecil Jamur Tiram (cuci dg air garam lalu peras); 1 butir telur ayam; 1 sachet kecil santan; Daun pisang utk membungkus; tusuk gigi; 4-5 siung B Putih; 3 siung B merah; 4-5 tomat kecil hijau (pelengkap); 3 ikat kecil Daun kemangi; secukupnya Daun Salam; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Cabe Rawit merah

Ita Rio Yogaswara @Kedai_Khaira

Dari dulu tuh kebayangnya ribet &susah banget bikin pepes.. jd gak berani nyoba, ternyata gak sulit jg kok.. hanya butuh telaten aja utk menyiapkan dan membungkusnya.. , Coba deh

Lebih banyak

Pepes TTJ Tahu Telur Jamur

Ita Rio Yogaswara @Kedai_Khaira

Dari dulu tuh kebayangnya ribet &susah banget bikin pepes.. jd gak berani nyoba, ternyata gak sulit jg kok.. hanya butuh telaten aja utk menyiapkan dan membungkusnya.. , Coba deh

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1 buahtahu putih besar
2-3Telur Asin
2 bks kecilJamur Tiram (cuci dg air garam lalu peras)
1 butirtelur ayam
1 sachet kecilsantan
Daun pisang utk membungkus
tusukgigi
4-5 siungB Putih
3 siungB merah
4-5tomat kecil hijau (pelengkap)
3 ikat kecilDaun kemangi
secukupnyaDaun Salam
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaCabe Rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Potong2 Daun pisang sesuai ukuran pepes yg dinginkan lalu lap. (Kira2 lebar masing2 1,5 jengkal)
2

Siapkan Wadah, lalu hancurkan Tahu ditusuk2 dg Whisk (biar gampang) atau garpu
3

Lalu masukkan jg kedalam wadah tadi : Jamur tiram yg sdh ditiriskan, Telur ayam, santan, bawang yg sdh diris tipis2, (bisa ditambah irisan cabe rawit bila suka) garam dan gula. Lalu aduk rata
4

Cuci : tomat hijau (lalu iris2 jangan terlalu tipis), Cabe rawit, Daun jeruk, daun salam, daun kemangi lalu sisihkan
5

Siapkan 2 lbr daun pisang yg sdh dipotong : lalu letakkan 1-2 daun salam & daun jeruk kmdn diatasnya tempatkan 2 sdm adonan tahu td, tambahkan diatasnya telur asin yg dibelah, lalu tumpuk lg diatasnya dg Cabe rawit, kemangi, & tomat hijau iris, lalu gulung dan sematkan dg tusuk gigi
6

Kukus 30 menit, lalu setelahnya bs jg ditambahkan dg dibakar/di grill 10 mnt
7

Sajikan selagi hangat