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おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め
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おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め

KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

話題入りしました!!合せ調味料で簡単!
ご飯がすすむゴーヤ料理です☆☆☆
旦那もお気に入りの一品です☆

このレシピの生い立ち
この時期には主人の実家で作ってるゴーヤを沢山貰います。義母に作ってもらった味噌炒めを自分流にアレンジしました。
旦那はこの食べ方がおかずになると気に入ってますw
よかったらお試し下さい(*^_^*)

話題入りしました!!合せ調味料で簡単!
ご飯がすすむゴーヤ料理です☆☆☆
旦那もお気に入りの一品です☆

このレシピの生い立ち
この時期には主人の実家で作ってるゴーヤを沢山貰います。義母に作ってもらった味噌炒めを自分流にアレンジしました。
旦那はこの食べ方がおかずになると気に入ってますw
よかったらお試し下さい(*^_^*)

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おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め

KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
Osaka

話題入りしました!!合せ調味料で簡単!
ご飯がすすむゴーヤ料理です☆☆☆
旦那もお気に入りの一品です☆

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この時期には主人の実家で作ってるゴーヤを沢山貰います。義母に作ってもらった味噌炒めを自分流にアレンジしました。
旦那はこの食べ方がおかずになると気に入ってますw
よかったらお試し下さい(*^_^*)

話題入りしました!!合せ調味料で簡単!
ご飯がすすむゴーヤ料理です☆☆☆
旦那もお気に入りの一品です☆

このレシピの生い立ち
この時期には主人の実家で作ってるゴーヤを沢山貰います。義母に作ってもらった味噌炒めを自分流にアレンジしました。
旦那はこの食べ方がおかずになると気に入ってますw
よかったらお試し下さい(*^_^*)

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材料

4人分
  1. ゴーヤ 巨大ですw 1本(460g)
  2. 豚こま切れ肉 400g
  3. 合せ調味料↓↓↓
  4. ☆味噌(減塩タイプ) 大さじ5
  5. ☆砂糖(三温糖) 大さじ3.5
  6. ☆白だし 大さじ2
  7. ☆本つゆ(4倍濃縮) 大さじ2
  8. ☆酒 大さじ2
  9. ☆味醂 大さじ2
  10. ☆おろしニンニク(どちらでも) 小さじ1
  11. ごま油(炒め用) 多めが美味しいです
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作り方

  1. 1

    今回使ったゴーヤは上の特大サイズです。
    ちなみに下のは普通の半分位です。

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜて合わせ調味料を作って下さい。
    ピリ辛がお好きな方は豆板醤追加OKです♪

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    ゴーヤは縦半分にカットし、スプーンで中の種を取って下さい。白い部分を少し削ると苦みがましです。

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    厚さ5ミリから7ミリ位にカットして下さい。豚こまは食べやすい大きさにカットorそのままでもw(私はそのままです)

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    熱したフライパンにごま油をひき中火で豚肉に火が通るまで炒めて下さい。

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤを入れ油が回るように炒めたら火を止めて下さい
    巨大ゴーヤだからもっと小さくカットすれば良かったw

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    合せ調味料を入れ全体に混ぜたら火をつけ強火で絡め合わせ汁気が無くなりゴーヤがお好みの食感になったら完成です。

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    お好みで白ごまをトッピングしてお召し上がり下さい。

    • おかずになる豚こまとゴーヤの甘味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    2021年7月28日工程2を編集しました。(豆板醤追加OK)
    印刷して下さった方、申し訳ございません(-_-;)

コツ・ポイント

ゴーヤはサラダや酢の物で食べる時は薄くスライスしますが火を通す場合は食感が失われないように厚めにカットした方が美味しいです。
合せ調味料は味見していただきお好みのお味に調整お願いします
普通ザイズで作られる場合は合わせ調味料も減らして下さい

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KBBキッチン☆
KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
2021/07/26 05:54に公開
Osaka
🍀2月3日応援レポしてたしーちゃんが昨日退院されました㊗️🎉凄く嬉しいです😭これからは見守り隊として応援させていただきます📣(たまに出没したらスミマセン🙏)応援レポに沢山のリアクションをいただきありがとうございました😊退院後も1日おきの治療と聞いてますが体調優先でクック活動を楽しんで欲しいと思います😊律儀頑固な性格+アドレナリンが増えると飛ばす傾向にあるのは皆さまもご存知ですよね🤣正直、入院中と違い監視の目が無くなるのが不安&心配です😥再入院にならない為にも自主コントロールをして欲しいのが山々です💦しーちゃんにこの想いが届きますように🙏つくれぽ・リアクション・フォローありがとうございます😊2024年10月24日を最後につくれぽ投稿を辞めました(闘病生活をされてるお友達が退院される迄応援レポさせていただきます🙏)辞めた理由については下記をご覧下さい🙏【つくれぽ投稿を辞めた理由について】勿論食べたい物も作ってましたが返レポの為に作る事も多かったです😅お返しリストが思う様に消化できない事に苛立ち睡眠障害迄😭無理が出来ない年齢なのに必死に頑張って家族から批判を受け何やってるんだろう?家族からは昔の(クックする前)料理が食べたいと言われ😅こんな調子で老後迎えるの?自分を見つめ直す時期かも?ずっと悩んでましたがやっと決意できました😊ご理解の程、宜しくお願いします。レポいただいてるのにお返しできてない方、本当にごめんなさい🙏お返しも出来ないのでバースデーレポについても辞退させていただきます🙏もし私と同じ思いで悩んでる方がいらっしゃったらどうか無理はされないで下さいね😊自分の体や私生活迄犠牲にする場では無く楽しむ場であり無理して活動する場で無いと痛感しました😅自分らしく気楽に過ごしていこうと思います(^-^)皆さまの大好きなレシピも沢山あるのでレポはしませんが作らせて下さいね😊読んで下さりありがとうございました😊簡単に自己紹介を♪夫・社会人息子 3人家族近所に息子家族(徒歩1分以内w)5歳の孫男の子♥が住んでます🎶♥️♪としクック♪ちゃんは幼馴染みです♥️しーくれっと・らいふさんが私のタルタルソースコラボで新レシピ🆙して下さりました🙌🎊「うちの☆苦くない❣ゴーヤ南蛮♥️タルタルで」 レシピID: 24929166♥しーくれっと・らいふさんが「大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪」の姉妹品をレシピアップして下さりました㊗️🎉 「うちの☆うずら❤️ゆかり❤️ちっこいピンク」 レシピID:21986727 お弁当の隙間にもオススメです😊是非ご覧になって下さいね🙇🌻キャベツたっぷりヘルシー餃子🌻簡単!あごだし&白だしでだし巻き玉子🌻味噌ラーメン☆ラーメンスープ~簡単🌻旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🌻豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆上記レシピが英語に翻訳された状態で🇺🇸US版クックパッドの検索結果に表示されるようになりました😊【レシピ本に掲載していただきました】🍀鶏胸肉ミンチで青じそ入ソーセージ♪🍀旨辛~韓国風~焼きそば☆春雨でも♪簡単🍀ひき肉たっぷり辛旨~麻婆豆腐☆簡単🍀豚こまと玉ねぎで簡単しょうが焼き☆🍀大根救済☆カンタン酢とゆかりでお漬物♪🍀メープル カフェオレ~至福の時間☆
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