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レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル
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レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル-レシピのメイン写真

レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル

mikko6
mikko6 @mikkoro

レンジで簡単♪薬味を効かせたヘルシーで美味しい副菜はいかがですか？あっという間に一品完成です♪
このレシピの生い立ち
暑い季節にさっぱりと食べれるレシピを考えました。極力火を使わずに出来るよう、レンジ加熱で手軽に♪
薬味が食欲をそそります～♪

覚書もかねて掲載します♪

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暑い季節にさっぱりと食べれるレシピを考えました。極力火を使わずに出来るよう、レンジ加熱で手軽に♪
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mikko6
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薬味が食欲をそそります～♪

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材料

3～4人分
  1. 茄子 2本
  2. えのき 1袋(200g)
  3. ごま油 大さじ1
  4. 鶏がらスープのもと 大さじ1
  5. 醤油 2.3滴
  6. ニンニクチューブ、生姜チューブ 各2g〜
  7. ネギ、すりゴマ、大葉、茗荷等 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦細切りにし、さらに半分の長さに切る

    • レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル作り方1写真
  2. 2

    えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る

    • レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル作り方2写真
  3. 3

    耐熱ボウルに、ナスとエノキを入れて、ラップをする
    レンジ600Wで4〜5分加熱する

    • レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル作り方3写真
  4. 4

    水分が出ているので一度ザルに移して軽く水切りする
    再びボウルに戻して、調味料を入れて和える

    • レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル作り方4写真
  5. 5

    お好みでネギやゴマを散らして完成♪

    • レンジで簡単＊ナスとえのきのナムル作り方5写真

コツ・ポイント

薬味が良い仕事をしてくれます。
出来るだけ手軽に作りたかったので、にんにくと生姜はチューブを活用していますが、
摩り下ろしならより風味がUPします♪
ネギやゴマ、大葉や茗荷等をトッピングしても美味しいですよ～

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mikko6
mikko6 @mikkoro
2021/07/26 06:27に公開
Instagram→@mikkoro1017 3人(11歳、8歳、6歳)のワーママ♪cookpad本にレシピ多数掲載♪コンテスト受賞♪ 平日→大食い家族の胃を満たすボリューム時短ごはん週末→お家パン屋さん開店♡自分の覚書もかねてレシピ更新中つくれぽ凄く嬉しく拝見しております♡2009年キッチン開設どうぞ宜しくお願いします♡
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