
ゴーヤーチャンプルー
簡単御馳走
このレシピの生い立ち
私流のレジピです
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私流のレジピです
ゴーヤーを縦半分に切りスプーンで種とワタを取り3~5ミリ位の厚さに切りザルに入れ塩小さじ1/2位ふりかける
豆腐は、適当8個位に切りレンジで火を通す(崩れるのは気にしなくて可)
豚肉を3cm位に切る。フライパンに 油大さじ2を入れ肉を炒める。
ゴーヤーに水をかけて軽くしぼる。③のフライパンに入れ肉と一緒に炒める。
豆腐をザルに入れ水気を切り(熱いから気を付けて)④のフライパンに入れざっと混ぜる
卵を割りほぐし⑤のフライパンに回しかけ調味料を回しかける。ごま油で香り付けをして火を止め鰹節を振りかけ混ぜる
お豆腐は、レンチンすれば簡単
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