敬老の日♪フレッシュいちじくのケーキ
ホリメグ @cook_40109864
大雑把ですが失敗の無いレシピです。
計量もカップを使ってお手軽に。
他のフルーツのコンポートやジャムで作っても◎。
このレシピの生い立ち
敬老の日のお祝いの一品に、おじいちゃんの育てたいちじくを使って作りました。
敬老の日♪フレッシュいちじくのケーキ
大雑把ですが失敗の無いレシピです。
計量もカップを使ってお手軽に。
他のフルーツのコンポートやジャムで作っても◎。
このレシピの生い立ち
敬老の日のお祝いの一品に、おじいちゃんの育てたいちじくを使って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
室温に戻すか、またはレンジで20〜30秒加熱して柔らかくしたバターに、砂糖を擦り混ぜていく。
- 2
そこに溶き卵を少しずつ混ぜ込んでいく。
分離しないのが理想ですが、もし分離しても美味しく出来るので大丈夫です。 - 3
溶き卵が混ざったら、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと全体を混ぜる。
- 4
いちじくは好みの大きさに切っておく。
-
- 5
生地を型に流し入れ、生地の上にいちじくを並べる。
-
- 6
170度のオーブンで40〜50分焼く。
(オーブンによって違うので様子をみながら。) -
- 7
採れたてのいちじくで。
-
- 8
今回は、倍量で、25×20cmの角型で焼きました。
-
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで。このレシピの分量だと甘めです。
アレンジの効くレシピなので、気分やシチュエーションに合わせて楽しみながら作ってください♪
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