ベーコンとほうれん草のオイル仕立てパスタ
フレッシュなトマトの酸味がおいしいパスタ。
このレシピの生い立ち
HARBSのパスタが好きで再現覚え書き。
作り方
- 1
ほうれん草は下茹でして3cm幅に切っておく。
- 2
にんにくは刻んで、トマトはくし切り、ベーコンは1cm幅程度に切っておく。
- 3
パスタを茹で始める。
茹で時間は1分短めに。 - 4
フライパンにオリーブオイルをしき弱火でにんにくの香りを出す。
- 5
にんにくの香りが出たらベーコンを投入し炒める。
- 6
トマト、下茹でしたほうれん草を投入し炒める。
- 7
パスタが茹で上がったらコンソメ、パスタの茹で汁を加えて軽く炒める。
- 8
7にパスタを加えて炒め合わせ、塩胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
黒胡椒はたくさんがgood！
モッツァレラチーズを入れても美味しい。
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