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栄養満点!かみかみ大豆
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栄養満点!かみかみ大豆-レシピのメイン写真

栄養満点!かみかみ大豆

あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

むぎゅっとした噛みごたえがクセになる素朴なる我が家の定番人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
小学校の給食で出るかみかみ豆なるものをたくさん食べたいと娘らにせがまれ…下手な説明を頼りに作ったところ大成功!
常備菜のつもりがあっという間になくなる我が家の人気メニューです♪

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553

むぎゅっとした噛みごたえがクセになる素朴なる我が家の定番人気メニューです♪
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常備菜のつもりがあっという間になくなる我が家の人気メニューです♪

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材料

たっぷり4人分
  • 乾燥大豆 300g
  • きび砂糖(普通のお砂糖でも) 大さじ5
  • 醤油 大さじ2
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    乾燥大豆は水に浸したりせずそのまま使用します。

    • 栄養満点!かみかみ大豆作り方1写真
  2. 2

    蓋ができるフライパンかお鍋に大豆、砂糖、水を入れ中火にかける。(この時蓋はしません。)

    • 栄養満点!かみかみ大豆作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら弱火にして醤油を加えて蓋を少しずらしてする。

    • 栄養満点!かみかみ大豆作り方3写真
  4. 4

    時々水加減を確認しながら水分がなくなるまで煮る(約30分)

  5. 5

    冷めるまで蓋をして放置し、味を落ち着かせて完成☆

    • 栄養満点!かみかみ大豆作り方5写真

コツ・ポイント

一度しっかり冷ましてください。中まで味がしゅんで(染み込んで)ぐっと美味しくなります♪

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あやめんたいこ
あやめんたいこ @cook_40051553
2021/10/01 09:24に公開

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