豚バラブロック 上手な切り方

yuchin17
yuchin17 @cook_40105824

サムギョプサルを作るときに豚バラブロック肉が上手に切れない!
そんな時ちょっとのひと手間で綺麗に切れます!
このレシピの生い立ち
サムギョプサルがしたいけど、サムギョプサル用のお肉はちょっと割高…
豚バラブロック買ってお肉を切ろうとする分厚くなってしまう…
焼肉屋でバイトしてた時、半冷凍してたな!と思い出してやってみたら綺麗!

豚バラブロック 上手な切り方

サムギョプサルを作るときに豚バラブロック肉が上手に切れない!
そんな時ちょっとのひと手間で綺麗に切れます!
このレシピの生い立ち
サムギョプサルがしたいけど、サムギョプサル用のお肉はちょっと割高…
豚バラブロック買ってお肉を切ろうとする分厚くなってしまう…
焼肉屋でバイトしてた時、半冷凍してたな!と思い出してやってみたら綺麗!

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材料

  1. 豚バラブロック 使う分だけ
  2. 冷凍庫

作り方

  1. 1

    お肉を切る1時間〜2時間くらい前に冷凍庫へ。

  2. 2

    あとは冷凍庫から出して切りたい厚さに切るだけです!

コツ・ポイント

半解凍くらいが切りやすいです!

冷凍保存されてるお肉の場合は、ちょっととけてきたかな?くらいで切ると綺麗に切れます!

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