☆茄子の挽肉挟み焼き&ピーマンの肉詰め☆
かなちゃんmama☆ @cook_40301553
少し焦げ目が付くくらいに焼いて、からし醤油で食べると最高です(^^)油で揚げないので簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
茄子のはさみ揚げを手間をかけずに作れないか考えた結果こうなりました。ピーマンの肉詰めも同時に作ります。粉をはたかなくてもちゃんとくっ付いてくれます。からし醤油、ソース、ケチャップとマヨネーズ等かけるものはお好みで食べてみてください！
☆茄子の挽肉挟み焼き&ピーマンの肉詰め☆
少し焦げ目が付くくらいに焼いて、からし醤油で食べると最高です(^^)油で揚げないので簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
茄子のはさみ揚げを手間をかけずに作れないか考えた結果こうなりました。ピーマンの肉詰めも同時に作ります。粉をはたかなくてもちゃんとくっ付いてくれます。からし醤油、ソース、ケチャップとマヨネーズ等かけるものはお好みで食べてみてください！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは食べやすい大きさに切る。半分に切ってピーラーで皮を剥き、なすの真ん中に肉を詰める用の切れ込みをいれておきます。
-
- 2
ピーマンは半分に切る
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- 3
挽き肉にネギ、生姜、塩コショウ、ごま油を入れて混ぜる
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- 4
肉をはさむ
-
- 5
ピーマンに詰める
-
- 6
油を敷いたフライパンに並べて焼く。
なすが油を吸うので足りないようなら様子を見て少し足して下さい。 -
- 7
焼き色が付いたら裏側も焼く。
中火にして蓋をし、少し蒸し焼きにします。 -
- 8
ピーマンは肉の方から焼きます
-
- 9
焼き色が付いたら裏返して蒸し焼き
-
- 10
全体に火が通ったら出来上がり！
からし醤油で頂きます(^.^) -
コツ・ポイント
揚げないので油少なめ、カロリー控えめです。手間をかけずにパパッと作るのでひと手間作業を省いてますが美味しく出来ます♪♪
つくれぽ
日々の簡単なレシピを記録に残してみようかな… と軽い気持ちで始めました(^.^) UPするのが楽しくて只今奮闘中です☆いいね！つくれぽ投稿してくださった方々に御礼申し上げます！ありがとうございます♪♪♪
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