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ズッキーニの宗田だしバターソテー
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ズッキーニの宗田だしバターソテー-レシピのメイン写真

ズッキーニの宗田だしバターソテー

宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267

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材料

2人分
  • ズッキーニ 1本
  • オリーブ油 大さじ1
  • にんにく 1片
  • バター 10g
  • ポン酢 大さじ1/2
  • 宗田節 うす削り 適量(たっぷり)
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作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを取り、縦半分に切る

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、薄切りにしたニンニクを入れ火にかける

  3. 3

    ニンニクの香りが立ってきたらズッキーニの断面を下にして中火でこんがり焼く

  4. 4

    反対側も焼いて火が通ったらバター、ポン酢を入れて両面ひっくり返しながら味を馴染ませる

  5. 5

    お皿に盛って、たっぷりの宗田節 うす削りをかけて完成

    • ズッキーニの宗田だしバターソテー作り方5写真

コツ・ポイント

しっかりと火を通して表面は少し焦げ目が付くくらいで中はトロッとした食感になります
食べる時はヤケド注意!!

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宗田節の新谷商店
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
2021/07/09 11:47に公開
高知県土佐清水市中浜で宗田節製造加工をしている新谷商店です。宗田節納屋に嫁いだ1級だしソムリエ、宗田節料理研究家によるレシピです。毎週金曜日に宗田節を使ったレシピをアップ!おだしは和食だけではなくさまざまなジャンルの料理で楽しめますよ!↓↓新谷商店ホームページはこちら↓↓https://soudabushi.com/
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このレシピのキーワード

ズッキーニ にんにく バター

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