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豆腐クリーム
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豆腐クリーム-レシピのメイン写真

豆腐クリーム

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

木綿豆腐を使ったヘルシーホイップです。

このレシピの生い立ち
生クリームがなかったので、たまたまあった豆腐をクリームにしました。

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愛乙女☆愛
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材料

作りやすい分量
  • 木綿豆腐 300g
  • はちみつ 大さじ1
  • オリゴ糖 大さじ2
  • レモン汁 小匙1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を茹でて湯切りしてすり鉢でクリーム状にすり混ぜ、はちみつ、オリゴ糖、レモン汁を塩を加えます。

    • 豆腐クリーム作り方1写真
  2. 2

    器に入れて冷蔵庫て冷やしておきます。

    • 豆腐クリーム作り方2写真

コツ・ポイント

本格的にははちみつでなく、水飴なとをつかい、寒天パウダーを加える事が多いようですが、ここではカジュアルなクリームシャンティをイメージして作りました。*裏ごしするとより滑らかな仕上がりになります。

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愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286
2022/07/19 09:19に公開
腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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はちみつ もめん豆腐

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