イカははらわたを取り、げそは足先を少しカット、、胴は食べやすい大きさに斜めにぶつ切りにする

長ネギは斜め切り（少し厚めに切る）

鍋にイカと長ネギ、●を入れて半分蓋をして中弱火で煮ていく（灰汁が出た場合は取り除く）

ネギがくたくたなったらできあがり！
時間を置くと、いかに味が染みます｡