ヤリイカと長ネギの甘辛煮

ヤリイカと長ネギの甘辛煮-レシピのメイン写真

ヤリイカと長ネギの甘辛煮

かりふらわぁ @cook_40350844

東北出身の母がよく作ってくれた甘辛煮です。
つまみにもご飯にも合いますよ！（濃いめに作っています）
このレシピの生い立ち
東北出身の母の味！

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材料

ヤリイカ 1パック（小さめ6杯程度〜）
長ネギ 2本〜
●醤油大3
●みりん 100cc
●砂糖小1
●ほんだし小2
●水 200cc

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作り方

1

イカははらわたを取り、げそは足先を少しカット、、胴は食べやすい大きさに斜めにぶつ切りにする
2

長ネギは斜め切り（少し厚めに切る）
3

鍋にイカと長ネギ、●を入れて半分蓋をして中弱火で煮ていく（灰汁が出た場合は取り除く）
4

ネギがくたくたなったらできあがり！
時間を置くと、いかに味が染みます｡

コツ・ポイント

どちらの食材も火が通りやすいので煮込みすぎないようにしましょう

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かりふらわぁ @cook_40350844

2022/07/19 09:23に公開

このレシピのキーワード

煮物長ネギ

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