じゃがいもは皮をむき一口大に切り、たっぷりの水に5分浸してアクを抜き水気をきる。人参はピーラーで皮をむき乱切りにする。

玉ねぎは皮をむき、半分に切り芯を取りクシ切りにする。ウィンナーに切り込みを入れる。

鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ウィンナーと玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼き、人参とじゃがいもを加え油が回るまで炒める

●を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。アクが出たら取り除いて下さいね。

味をみて足りないようなら、塩こしょうで味を調える。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日