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あさりの旨塩ラーメン
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あさりの旨塩ラーメン-レシピのメイン写真

あさりの旨塩ラーメン

エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338

澄んだスープに、貝の味わいと風味がたっぷり♪トッピングにもあさりを使った、貝の魅力がいっぱいに楽しめるラーメンです☆

このレシピの生い立ち
「プチッと鍋」で楽しむ、手軽なお家ラーメンです♪使うのは、貝の旨みににんにくを効かせた「エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」!あっさりとコク豊かなスープは食べ飽きしない深い味わい、お店にも負けないラーメンがお家で作れちゃいますよ♪

澄んだスープに、貝の味わいと風味がたっぷり♪トッピングにもあさりを使った、貝の魅力がいっぱいに楽しめるラーメンです☆

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エバラ食品 @cook_40252338

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材料

1人分
  • エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋 1個
  • 中華麺(生) 1玉
  • あさり(砂抜きしたもの) 70g
  • 水菜 20g
  • 水 300ml
  • 白髪ねぎ 適量
  • こしょう お好みで
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作り方

  1. 1

    今回は「エバラプチッと鍋 あさりとホタテの旨塩鍋」を使います。

    • あさりの旨塩ラーメン作り方1写真
  2. 2

    水菜は4〜5cm長さに切る。

  3. 3

    鍋に「プチッと鍋」、水、あさりを入れて火にかけ、あさりの殻が開くまで煮る。

  4. 4

    別の鍋に水(分量外)を入れて沸かし、中華麺を表示通りにゆでる。

  5. 5

    器に湯きりした<4>を入れて<3>をかけ、<2>、白髪ねぎをのせ、お好みでこしょうをかける。

コツ・ポイント

あさりの殻の汚れが気になる場合は、殻をこすり合わせるように水洗いしてから使ってください。スープに使う水の分量は、お好みに合わせて調節してください。トッピングする具材も、お好みのものでアレンジOKです。

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エバラ食品
エバラ食品 @cook_40252338
2021/10/04 00:55に公開

このレシピのキーワード

ラーメン 水菜 帆立貝 中華麺 アサリ

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