ぱぱっと天津飯
midoまんま @cook_40123539
お好みでカニ玉の具材にスライス椎茸やキクラゲを入れても美味しいです。あんかけに酢を少し加えると酸味が加わり風味が出ますよ
このレシピの生い立ち
自宅待機中の高校男児の昼御飯に重宝しました！
ぱぱっと天津飯
お好みでカニ玉の具材にスライス椎茸やキクラゲを入れても美味しいです。あんかけに酢を少し加えると酸味が加わり風味が出ますよ
このレシピの生い立ち
自宅待機中の高校男児の昼御飯に重宝しました！
アプリでひらく作り方
- 1
カニカマはお好みの量を解しておく。刻みネギもお好みの量で大丈夫。
ボウルに◎の材料を全て合わせて良く混ぜておく。 -
- 2
鍋に●を入れ中火で混ぜる。沸騰したら一度味見をし、お好みの味に調整。
- 3
弱火にしてから○水溶き片栗粉を回しかけ素早く混ぜて全体にとろみがついたら火を止める。
-
- 4
フライパンを強火で熱しサラダ油を入れ全体に行き渡せる。
- 5
フライパンから熱くなり油の煙が出始めたら①の溶き玉子を入れます。
（温度が低いとふわっとしません） - 6
玉子生地が固まる前に、熱々のサラダ油とよく混ざるようフライパンを揺すりながら端で大胆に混ぜ混ぜ。
-
- 7
蓋をして弱火で２分位。
-
- 8
一度ひっくり返し中火で30秒〜1分くらい焼く。（ひっくり返すときは大皿をフライパンに被せヒョイっと裏返すと楽）
-
- 9
丼（深皿）にご飯を盛り付け、⑧のカニ玉を乗せてから③のあんかけをかける。
- 10
仕上げに刻みネギや、お好みでグリンピースや紅生姜を添えて完成です！
-
コツ・ポイント
難しくないけどしっかりうまい！お弁当にもオススメですよ。こちらは1人分の材料です。
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