フライパンで*かぼちゃのプリン
フライパンで手軽に作れるかぼちゃプリンです。
小さめのサイズなのでデザートにぴったり。お子さまのおやつにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリンってどうしても重たいイメージがあり。。食後でも食べやすい大きさと、滑らかさになるように試行錯誤してみました。
ブレンダーとフライパンで作りやすいレシピなので、よかったらお試しください♪
フライパンで*かぼちゃのプリン
フライパンで手軽に作れるかぼちゃプリンです。
小さめのサイズなのでデザートにぴったり。お子さまのおやつにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃプリンってどうしても重たいイメージがあり。。食後でも食べやすい大きさと、滑らかさになるように試行錯誤してみました。
ブレンダーとフライパンで作りやすいレシピなので、よかったらお試しください♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
・かぼちゃはタネと皮を取って120g計ったら、7,8mm厚さに切る。
・卵はよくといておく。 -
- 2
・アルミホイルをココットが覆えるくらいの大きさに切っておく。
・フライパンに水を1.5cmくらいの高さまで入れ、沸かす。 - 3
【作り方】
かぼちゃを濡らしたキッチンペーパーで包み、ラップをして耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで3分加熱し粗熱を取る。 -
- 4
3のかぼちゃときび砂糖、牛乳を容器に入れ、ブレンダーで攪拌する。
-
- 5
といた卵を入れ、同様に5秒ほど攪拌する。
-
- 6
茶漉しなどで5を漉し、ココットに入れる。気になるようであれば表面の泡をスプーンなどで取る。
-
- 7
用意しておいたアルミホイルで蓋をする。
-
- 8
フライパンの水が沸騰しているのを確認したら、キッチンペーパーを1枚敷き、その上に7を並べる。
-
- 9
フライパンの蓋をして弱火にし、16分加熱する。加熱が終わったらそのまま火を止め、5分ほど蒸らす。
-
- 10
アルミホイルの蓋を開けてココットを振ってみて、動かないようであればOK。※火傷に注意！
- 11
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、お好みで生クリームや刻んだピスタチオなどを飾って出来上がり。
- 12
【備考】
10で、もしプリン液が動いてしまう場合は再びフライパンに戻し、弱火で2分加熱して様子を見てください。 - 13
ハロウィンピックを飾って、ハロウィンのデザートに*
お好みでキャラメルやメープルシロップをかけてもおいしいです◎ -
コツ・ポイント
かぼちゃは、ホクホク系のものの方がおすすめです。かぼちゃによって甘味が違うので、お砂糖で調整してみてください。
プリン液を漉したあと、シナモンを振り入れても◎
加熱したかぼちゃや蒸した後の容器はとても熱いので、火傷には気をつけてください。
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