おつまみにも☆竹輪とじゃが芋のチヂミ。

Name: おつまみにも☆竹輪とじゃが芋のチヂミ。
Yield: 26cmのフライパン1枚分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 竹輪 3本（70g）; 葱 10cm; じゃがいも 大1個（220g）; ピザ用チーズ 30g; ごま油 小さじ2〜; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 小さじ2; ごま油 小さじ1; 胡麻 小さじ1

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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すり下ろしたじゃが芋と竹輪で作るモチモチとしたヘルシーチヂミ。あと一品やおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
竹輪とじゃが芋でチヂミを作ってみました。竹輪嫌いな長男も珍しく食べたレシピ。

おつまみにも☆竹輪とじゃが芋のチヂミ。

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材料

26cmのフライパン1枚分

竹輪 3本（70g）
葱 10cm
じゃがいも大1個（220g）
ピザ用チーズ 30g
ごま油小さじ2〜
タレ
醤油大さじ1
酢大さじ1
砂糖小さじ2
ごま油小さじ1
胡麻小さじ1

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作り方

1
竹輪と葱は輪切りにする。
2
じゃがいもは皮をむいてボウルにすり下ろす。
3
最後の方は腕も疲れるし危ないので千切りにする。
4
すり下ろしたじゃが芋に竹輪、葱、チーズを加えて混ぜる。
5
フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ丸く平たく形を整える。弱めの中火でじっくり焼く。
6
この間にタレの調味料を合わせておく。
7
焼き色がつきフライパンを揺すって動くようになったら大きめのお皿にスライドさせて取り出し裏返す。裏面も焼けたら出来上がり。
8
食べやすく切り分けてお召し上がり下さい。モチモチして切り辛いのでキッチンバサミで切っても。

コツ・ポイント

じゃが芋をすり下ろしてから時間が経つと変色するので、材料を揃えてから作り始めて、混ぜたらすぐに焼いて下さい。すり下ろしたじゃが芋から出た水分はそのまま使用します。竹輪とチーズの味があるので小さなお子さんにはタレ無しでも。

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つくれぽ

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2021/10/21 12:45に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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