Pertama iris tempe korek api tapi tipis ya bun..biar kriukk...

Goreng tempe sampai kuning kecoklatan /sampai terapung ya bun...kalo sudah terapung brarti sudah keting.. Ini penampakan tempe yg sudah d.goreng..

Selagi menunggu tempe d.goreng.. Cincang halus bawang putih dan bawang merah,iris serong cabai rawit,sisir halus gula merah secukupnya...daun jeruknya jangan d.iris ya bun..😀

Kemudian panaskan wajan,tambahkan 3sdm minyak goreng,tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum,jika sudah harum masukkan cabai,gula merah,garam,daun jeruk,aduk sebentar biar layu cabainya.

Lalu tambahkan air asam jawa,kecap manis dan penyedap,aduk rata,tes rasa dan tunggu sampai berkaramel dan kadar airnya hilang ya..biar tempe tetep kriuk kalo sudah mateng ya nantinya..

Jika bumbu sudah berubah berkaramel masukkan tempe yg telah d.goreng tadi,,aduk2 sampai bumbu merata sebentar aja,,matikan kompor,dan kering tempe kriuk siap d.sajikan dengan nasi hangat tok juga dah enak. Sudah ada rasa pedes,asin,manis,gurih😄😄

Jika sudah agak dingin masukkin ke dalam toples biar awet kriuknya...dan bisa buat stok kalo lg gak masak / gak ada lauk...😀😀😀😀😀