Patatas con costillas en olla a presión

Name: Patatas con costillas en olla a presión
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g costillas de cerdo; 1/2 cebolla grande; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 4 dientes ajo; Pimentón de la Vera dulce "Las hermanas"; Pimienta negra; Vino blanco; 2 puñados setas (opcional). Las mías las compro congeladas y son variadas, las he usado del Lidl y del Dia; 3 Patatas grandes; 1 Zanahoria; 1 pastilla Avecrem pollo

Las recetas de Masero @cook_1135166

España

Es un engorro tener que preparar la comida pensando si es "apta" o no para llevar al día siguiente en tapper. Como sucede con las patatas con costillas que hoy os muestro "no son aptas" porque se quedan zapateras y desmerece mucho el plato. Así que este tipo de comida la suelo hacer el fin de semana para comerla recién hecha, lo que si hago es echar más costillas y setas y por arte de magia se convierte en una comida apta para tupper, eso si ya dejan de ser patatas y pasan a ser costillas con setas :-) , hay que ser mujer de recursos.

Patatas con costillas en olla a presión

Las recetas de Masero @cook_1135166

Guardada

Ingredientes

30 minutos

2 raciones

500 gcostillas de cerdo
1/2cebolla grande
1/2pimiento rojo
1/2pimiento verde
4 dientesajo
Pimentón de la Vera dulce "Las hermanas"
Pimienta negra
Vino blanco
2 puñadossetas (opcional). Las mías las compro congeladas y son variadas, las he usado del Lidl y del Dia
3Patatas grandes
1Zanahoria
1 pastillaAvecrem pollo

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Echamos un chorro de aceite en la olla y sofreímos la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, los dientes de ajos, todo junto y bien troceado.Salamos, dejamos unos minutos y añadimos el pimentón al gusto.
2

Movemos bien para que no se queme el pimentón y añadimos las costillas previamente saladas. Las dejamos hasta que pierdan el color rosado,añadimos pimienta negra y un chorro de vino blanco.
3

Cuando el vino da un hervor añadimos agua suficiente para cubrir las costillas al ras. Tapamos la olla, la ponemos a fuego fuerte y cuando haya cogido presión bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 20 minutos más o menos ( hasta que estén tiernas).
4

Abrimos la olla, añadimos las setas congeladas, la zanahoria, las patatas troceadas y la pastilla de avecrem desmenuzada. Tapamos la olla, la ponemos a fuego fuerte y cuando haya cogido presión bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 25 minutos. Rectificamos de sal si fuera necesario.