Pangek masin

Name: Pangek masin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor kepala ikan karang uk, kecil; 1 butir telur rebus; 2 sdm air jeruk nipis; 1 sachet santan kara 65 ml; bumbu halus:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit dn jahe; 10 buah cabai rawit; 1 lembar daun kunyit diikat simpul; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk buang tulangnya; 1 btng serai di geprek; 1 ruas lengkuas di geprek; secukupnya garam,lada bubuk,royco; 21/2 gelas belimbing air

Bunda Feni D @bunda_feni

Pangek masin

Bunda Feni D @bunda_feni

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorkepala ikan karang uk, kecil
1 butirtelur rebus
2 sdmair jeruk nipis
1 sachetsantan kara 65 ml
bumbu halus:
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruaskunyit dn jahe
10 buahcabai rawit
1 lembardaun kunyit diikat simpul
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk buang tulangnya
1 btngserai di geprek
1 ruaslengkuas di geprek
secukupnyagaram,lada bubuk,royco
21/2 gelas belimbingair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan,lumuri dgn 1sdm air jeruk nipis dn garam,sisihkn
2

Masukkan bumbu halus,santan dan air, masak sampai mendidih sambil terus di aduk
3

Setelah mendidih masukkan ikan,telur rebus daun2an,serai,lengkuas,1 sdm air jeru nipis, garam,lada bubuk,dn royco,aduk rata, masak sampai ikan matang sambil sesekali di aduk spy santan tdk pecah
4

Setelah ikan matang test rasa,jika sdh pas angkat dan sajikan