玉ねぎをみじん切りにする。
お肉、パン粉、つなぎを全て混ぜ合わせる。粘り気が出ないよう空気を入れてさっくり混ぜる。

人数分に分け、空気を入れるように両手で丸め、楕円型を作り、真ん中をへこませる。

フライパンに油を引き、中〜強火で片面を焼く。裏返したら蓋を少し開けて閉め、両面を焼く。

お皿やトッピングの準備をして盛り付ける。