Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi

Name: Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Dada ayam suwir; 1 ikat Kemangi; 2 lembar Daun salam; 4 lembar Daun jeruk; 1 batang Serai, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu bubuk; Secukupnya Gula; Secukupnya Air kaldu ayam (Air rebusan ayam); Secukupnya Minyak goreng, untuk menumis; 10 siung Bawang merah; 7 siung Bawang putih; 7 buah Cabe keriting; 15 buah Cabe rawit; 1 ruas Jahe; 1/2 sdt Kunyit bubuk

Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa

Rembang, Jawa Tengah

Hidangan dari olahan daging ayam masih menjadi favorit dari sebagian besar keluarga. Banyak macam olahan, salah satunya adalah ayam suwir.
Dimasak pedas dan ditambahi kemangi, lebih enak dan sedep.

Untuk isian nasi bakar atau dimakan dengan nasi outih hangat pun juga enak 😍

#MasakanSederhana
#MasakWithLove
#SemangCook
#CookpadCommunity_Semarang

Hidangan dari olahan daging ayam masih menjadi favorit dari sebagian besar keluarga. Banyak macam olahan, salah satunya adalah ayam suwir.
Dimasak pedas dan ditambahi kemangi, lebih enak dan sedep.

Untuk isian nasi bakar atau dimakan dengan nasi outih hangat pun juga enak 😍

#MasakanSederhana
#MasakWithLove
#SemangCook
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Ayam Suwir Rica-Rica Kemangi

Ummu Choiratun Nisa @ummuchoiratunnisa

Rembang, Jawa Tengah

Hidangan dari olahan daging ayam masih menjadi favorit dari sebagian besar keluarga. Banyak macam olahan, salah satunya adalah ayam suwir.
Dimasak pedas dan ditambahi kemangi, lebih enak dan sedep.

Untuk isian nasi bakar atau dimakan dengan nasi outih hangat pun juga enak 😍

#MasakanSederhana
#MasakWithLove
#SemangCook
#CookpadCommunity_Semarang

Hidangan dari olahan daging ayam masih menjadi favorit dari sebagian besar keluarga. Banyak macam olahan, salah satunya adalah ayam suwir.
Dimasak pedas dan ditambahi kemangi, lebih enak dan sedep.

Untuk isian nasi bakar atau dimakan dengan nasi outih hangat pun juga enak 😍

#MasakanSederhana
#MasakWithLove
#SemangCook
#CookpadCommunity_Semarang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

5 porsi

500 grDada ayam suwir
1 ikatKemangi
2 lembarDaun salam
4 lembarDaun jeruk
1 batangSerai, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu bubuk
SecukupnyaGula
SecukupnyaAir kaldu ayam (Air rebusan ayam)
SecukupnyaMinyak goreng, untuk menumis
Bumbu Halus:
10 siungBawang merah
7 siungBawang putih
7 buahCabe keriting
15 buahCabe rawit
1 ruasJahe
1/2 sdtKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Haluskan bumbu, panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu tumis bumbu halus. Tambahkan aromatik serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga matang dan mengeluarkan minyak.
Tambahkan air kaldu ayam (air rebusan ayam) dan masukkan ayam suwir. Aduk rata
2

Jangan lupa dibumbui dengan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya yaa.
Jangan lupa juga tes rasa
Jika sudah dibumbui dan tes rasa, masak hingga airnya menyusut.
3

Jika air sudah menyusut, tambahkan kemangi dan aduk rata. Masak sebentar saja yang penting kemangi sedikit layu. Matikan kompor dan siap untuk disajikan.
4

Selamat mencoba bund 🤗😍
Untuk isian nasi bakar juga enak, jika kurang pedas tinggal tambahi cabe rawit utuh 👍