自家製ラムレーズンパウンドケーキ
mtyちゃん @cook_41237487
ラムレーズンを使ったパウンドケーキを作りたくて考えました
きび砂糖の優しい甘さとラムレーズンの香りを楽しめるパウンドです
このレシピの生い立ち
パンを作るために作ったラムレーズンが冷蔵庫に残っていたのでパウンドケーキに入れようと思いました
ラムレーズンの甘さを考えてグラニュー糖はきび砂糖にして分量も減らしました
自家製ラムレーズンパウンドケーキ
ラムレーズンを使ったパウンドケーキを作りたくて考えました
きび砂糖の優しい甘さとラムレーズンの香りを楽しめるパウンドです
このレシピの生い立ち
パンを作るために作ったラムレーズンが冷蔵庫に残っていたのでパウンドケーキに入れようと思いました
ラムレーズンの甘さを考えてグラニュー糖はきび砂糖にして分量も減らしました
アプリでひらく作り方
- 1
・無塩バター、卵は常温に出しておく
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンは170度に予熱しておく - 2
ボウルに無塩バターを入れホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる
- 3
きび砂糖を加えてふんわりするまでよく混ぜる
美味しいパウンドケーキを作るためにはこの工程が重要です - 4
溶き卵を少しずつ加えてその都度よく混ぜる
- 5
薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを振るい入れゴムベラで切るように混ぜる
水気拭いたラムレーズンを入れ混ぜる - 6
型に入れサイドが高くなるようならす
10cmくらいの高さから一度落とし空気抜く - 7
170度オーブンで45分焼く
10分前にアルミホイルを被して焦げないように調整する - 8
型から外し粗熱取れたらラップで包んで半日置く
コツ・ポイント
・無塩バターと卵は常温に出しておく
・ラムレーズンは水気を拭く
・焼き時間はオーブンによって異なるので調整して下さい
つくれぽ
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