前日作業。豆乳ヨーグルトを水切りし、脱水します。

にんじんとジャガイモを火が通りやすい大きさに切ります。
レンジ、又はお湯で茹で、柔らかくします。

別ボウルにスライスしたセロリと新玉ネギは塩をまぜ水気をきります。

③に刻んだオリーブオイル漬けのレモンと水切りクリームチーズ、ヨーグルト、塩、胡椒、マスタードを混ぜます。

④に茹でたジャガイモ、にんじん、刻んだぱせを合わせて完成です。