Jengkol terong balado

Name: Jengkol terong balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg jengkol; 5 buah terong ungu sedang; 1/2 sdm Garam penyedap; secukupnya Minyak goreng; 1 lembar Daun salam; Daun jeruk 2 lembar sobek saja; 2 gelas sedang Air putih; 10 buah Bamer; 6 buah Bangput; 9 Cabai rawit merah; 6 Cabai setan; 8 Cabai rawit biasa; 3 Kemiri; 4 tomat merah

ibu lingga dan faisal @wulan1996

Margomulyo, Jawa Tengah, Indonesia

Jengkol terong balado

ibu lingga dan faisal @wulan1996

Margomulyo, Jawa Tengah, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgjengkol
5 buahterong ungu sedang
1/2 sdmGaram penyedap
secukupnyaMinyak goreng
1 lembarDaun salam
Daun jeruk 2 lembar sobek saja
2 gelas sedangAir putih
Bumbu halus rebus
10 buahBamer
6 buahBangput
9Cabai rawit merah
6Cabai setan
8Cabai rawit biasa
3Kemiri
4tomat merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus bumbu lalu blender smpai halus sisihkan
2

Gepuk2 jengkol dan rebus jengkol smpai matang / empuk api sedang
3

Jika sudah cuci dgn air mengalir tiriskan, cuci terong potong2 sesuka hati
4

Tumis semua bumbu masukan jengkol terlebih dahulu beri garam penyedap kecap manis aduk2 turup beri air masak smpai empuk lalu masukan terong masak sebentar kecilkan api selesai (air udah agak hilang tnda ny udh matang dan tes kematangan y bun)