冷凍なすを耐熱容器に入れラップをかけて、3〜5分くらいレンチンして解凍する。(完全に解凍されていなくても大丈夫)

①に材料を全部入れて混ぜる。

再び3分くらいレンチン。軽く混ぜる。
なすが解凍されてアルコール分が飛んでいれば完成です！

※味見して味が薄ければ塩胡椒などで調節してください。少し置いて味を馴染ませてから食べるのがおすすめです。