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木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み
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木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み-レシピのメイン写真

木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み

akiring♪
akiring♪ @cook_40491641

切った具材を鍋で煮込むだけ！
ご飯がススム時短料理
このレシピの生い立ち
20年くらい前の料理雑誌のレシピ(オレンジページかレタスクラブ)です。息子の大好物で、よく作りました。

切った具材を鍋で煮込むだけ！
ご飯がススム時短料理
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木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み

akiring♪
akiring♪ @cook_40491641

切った具材を鍋で煮込むだけ！
ご飯がススム時短料理
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20年くらい前の料理雑誌のレシピ(オレンジページかレタスクラブ)です。息子の大好物で、よく作りました。

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ご飯がススム時短料理
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材料

２人分
  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚バラ薄切り肉 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • ●しょうゆ 大さじ3と1/2
  • ●さとう 大さじ2
  • ●白いりゴマ 大さじ1
  • ●ニンニクのすりおろし 大さじ1
  • ●八丁味噌 大さじ1
  • ●ゴマ油 大さじ1
  • 好みでコチュジャン
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作り方

  1. 1

    豚肉は長さ4cmに切る
    ●調味料をボウルに入れて肉とよく混ぜる

    • 木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み作り方1写真
  2. 2

    豆腐は縦半分に切り、横に1.5cmに切る

  3. 3

    玉ねぎは縦半分にしてから薄切り

  4. 4

    人参は厚さ３mmの半月切り

  5. 5

    厚手の鍋に油をうすく引き、底に玉ねぎを敷き、豚肉、人参、豆腐の順に重ねる

    • 木綿豆腐の豚バラ味噌煮込み作り方5写真
  6. 6

    蓋をして強火にかけ、煮たったら中火にし、15分ほど煮込む
    具材が柔らかく煮えたら出来上がり

  7. 7

    (おまけ)完成の直前で刻んだニラを入れて蓋をして蒸す
    栄養価も上がり、彩りが綺麗です

コツ・ポイント

豆腐まで味をのせたい時は、煮込みの途中で一度、木じゃくしで大きくゆっくりと混ぜる

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akiring♪
akiring♪ @cook_40491641
2024/05/13 06:51に公開

このレシピのキーワード

味噌煮込み にんじん にんにく コチュジャン もめん豆腐 玉ねぎ 豆みそ 豚バラ薄切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22602911
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