たまごは目玉焼きを作る。レタスは洗って水気を拭く。トマトは湯剥きをして薄切り。食パン2枚の片面にマヨネーズを塗り広げる。

好みで粒マスタードも塗っても。大きく切ったラップを広げ、食パン2枚をマヨネーズの面を上に置いて並べる。具材を順に重ねる。

食パンで蓋をするように覆い、形が崩れないうちにラップで隙間なく包む。しばらく寝かせて形を落ち着かせる。ラップごと切る。