キッチンバサミで舞茸の石づきをカットします。

舞茸を手でほぐし、食べやすい大きさにします。

キッチンバサミでえのきの石づき、汚れた部分をカットします。

ハサミでだいたい3等分くらいの長さにカットします。

キッチンバサミでしめじの石づきをカットします。

しめじを手でほぐし食べやすい大きさにします。

梅干しの種を取り除き、キッチンバサミで刻んでペースト状にします。
種は今回使いませんが、汁物や煮物の出汁として使えます。

フライパンにカットしたきのこを入れます。蒸し焼き用の水を加えます。その後点火します。

はじめに強火にします。水がふつふつしてきたら弱火にします。フタをし、3分加熱します。

3分経過したらフタを取ります。水分が残っているようだったら炒めつつ水分を飛ばします。

水分がなくなってきたら調味料☆を入れて全体に混ぜ合わせます。

お皿に盛り付けます。お好みでいりごまをふりかけて完成です。

完全に冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫保存できます。3〜４日美味しく食べられます。