ブロッコリーは茎と蕾に分ける。茎は1㎝程度のスティックに切り、蕾の部分は小房に分け、大きい房はさらに半分に割る。

ブロッコリーを裏返して塩少々をふり、大さじ１の水を足してフタをし、5分蒸し炒めする。

フタを取り、サバ味噌煮をほぐしながら足して全体を混ぜる。

ピザ用チーズを乗せて再びフタをし、チーズが溶けたら出来上がり。