豚肉に塩、こしょうをふる。

内なべに豚肉、酒、水、しょうが、白ねぎの青い部分を入れる。

豚肉が液面から出るようであれば、水を足して完全に浸かるようにする。本体にセットして、ふたを閉める。

『オート：21』を選び、「スタート｜決定」を押す。

山椒だれの材料をすべて混ぜ合わせておく。

調理が終わったら、豚肉をスライスして器に盛りつけ、山椒だれをかける。