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ニラあんon半熟卵
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ニラあんon半熟卵-レシピのメイン写真

ニラあんon半熟卵

Neko
Neko @cook_40021837

変わりニラ玉とでも言いましょうか。
半熟玉子焼きに醤油とみりんで味付けしたニラあんをかけただけのシンプルだけど美味しい1品です。
このレシピの生い立ち
ニラが中途半端に余っていたので使い切るためにあんかけにしました。

変わりニラ玉とでも言いましょうか。
半熟玉子焼きに醤油とみりんで味付けしたニラあんをかけただけのシンプルだけど美味しい1品です。
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ニラが中途半端に余っていたので使い切るためにあんかけにしました。

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ニラあんon半熟卵

Neko
Neko @cook_40021837

変わりニラ玉とでも言いましょうか。
半熟玉子焼きに醤油とみりんで味付けしたニラあんをかけただけのシンプルだけど美味しい1品です。
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ニラが中途半端に余っていたので使い切るためにあんかけにしました。

変わりニラ玉とでも言いましょうか。
半熟玉子焼きに醤油とみりんで味付けしたニラあんをかけただけのシンプルだけど美味しい1品です。
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ニラが中途半端に余っていたので使い切るためにあんかけにしました。

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材料

  • ニラ 4本くらい
  • 卵 4個
  • 水溶き片栗粉 小さじ1~2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ半分
  • ★水 100cc
  • 塩 少々
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ニラを5ミリくらいの長さに切り、★マークの調味料を混ぜ合わせておく

  2. 2

    フライパンを熱くし、溶き卵を流し入れ少し混ぜながら真ん中あたりがふんわりと半熟になってきたところで器にうつす

  3. 3

    ①で混ぜ合わせた調味料をさっと煮立てニラを入れ、ニラに火が通ったところで水溶き片栗粉を入れてとろみをつける

  4. 4

    ③を②の上にかけて出来上がり!

コツ・ポイント

・溶き卵には少量の塩で軽く味付けをしておく
・卵はフライパンを傾けた時、垂れてこないけどプルプルするくらいがちょうどいいです。

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Neko
Neko @cook_40021837
2006/05/17 15:20に公開
結婚4年目のまだまだ新米主婦です☆2児の食わず嫌いを克服させるべく奮闘中です。
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ニラ 卵

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