おいしいっ！タレをからめました♪なす炒め

おいしいっ！タレをからめました♪なす炒め-レシピのメイン写真

おいしいっ！タレをからめました♪なす炒め

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

なすにおいしいタレをからめて炒めました。しっかり味付けしているのでごはんにもお酒にもよく合います。
冷蔵庫で冷やして翌日食べると更においし～っ(^～;^)
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて、教わりました。

なすにおいしいタレをからめて炒めました。しっかり味付けしているのでごはんにもお酒にもよく合います。
冷蔵庫で冷やして翌日食べると更においし～っ(^～;^)
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おいしいっ！タレをからめました♪なす炒め

momoco @momoco_cooking

神奈川県横浜市

なすにおいしいタレをからめて炒めました。しっかり味付けしているのでごはんにもお酒にもよく合います。
冷蔵庫で冷やして翌日食べると更においし～っ(^～;^)
このレシピの生い立ち
母がよく作っていて、教わりました。

なすにおいしいタレをからめて炒めました。しっかり味付けしているのでごはんにもお酒にもよく合います。
冷蔵庫で冷やして翌日食べると更においし～っ(^～;^)
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材料

５～６人分

なす１０こ
☆長ねぎ（みじん切り） 1/2～１本
☆しょうが（すりおろす）２かけ
☆にんにく１かけ
☆酒 1/2カップ
☆しょうゆ 1/3カップ
☆ごま大さじ２～３
ごま油大さじ1.5

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作り方

1
☆印の調味料を混ぜてタレを作っておきます。
2
なすは、洗ってへたをとり、縦半分に切ります。皮に包丁で×××と線を入れます。
3
フライパンを熱しサラダ油を入れ、中火で皮の方から焼いていきます。蓋をして３分くらい。
4
裏返して２～３分、弱火～中火で蓋をして焼きます。
5
タレを入れ、強火にかけます。
6
よくからませてできあがり。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして翌日に食べてもおいしいです。

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momoco @momoco_cooking

2006/05/22 06:19に公開

神奈川県横浜市

大好きな事ともの　世界旅そして世界の料理・ビール・カフェ・雑貨1978年夏うまれ主人(２歳上)と、2016年初夏にうまれた9歳の男の子と2019年夏にうまれた6歳の男の子との4人家族です。三姉妹で育った私ですが、男の子育児が楽しくて、公園で毎日一緒に走り回っています。現在は先生として働きつつ、幼稚園の役員や小学校の読み聞かせボランティアをしながら育児と料理を楽しんでいます♪国内世界を旅して素敵なものや人やお料理に出会いたいです。最近は旅先で味噌を買ってくることが旅の楽しみの一つです♪

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このレシピのキーワード

炒めものなすにんにく酒ゴマしょうが長ネギ

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