簡単塩焼きそば
COCOMU0830 @cook_40035046
市販の塩焼きそばのタレを使わなくても、簡単に美味しく出来ます！
ソース味に飽きたら、豚の旨みが美味しいアッサリ塩焼きそばをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
粉末のタレがない時に塩焼きそばが食べたくなり、作ったのがきっかけです。食べたい執念って凄いですよね（笑）
すっかりはまってソースより塩味の焼きそばばかり作っています。
簡単塩焼きそば
市販の塩焼きそばのタレを使わなくても、簡単に美味しく出来ます！
ソース味に飽きたら、豚の旨みが美味しいアッサリ塩焼きそばをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
粉末のタレがない時に塩焼きそばが食べたくなり、作ったのがきっかけです。食べたい執念って凄いですよね（笑）
すっかりはまってソースより塩味の焼きそばばかり作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
肉と野菜はすべて千切り。キャベツなど入れる場合でも細めに切ると麺にからみます。
- 2
ごま油で豚バラを脂が透けてカリカリするまでしっかり炒め旨味を引き出し、野菜をすべて投入。野菜がシナシナになるまで炒めます
- 3
ここで味付け。酒・こぶ出汁・塩・胡椒をとりあえず加え味は濃いめに仕上げます。塩が入る事で野菜の水分が出て麺にからみやすくなります
- 4
麺の袋に１か所穴をあけ、レンジ６００Ｗで４０秒～１分程度チンしておきます。
これでフライパンでも簡単にほぐれます - 5
鍋に麺を加え野菜の水分を吸わせながら炒めます。
味見は野菜に濃いめに味が付いているので、麺を食べて多少味がする程度が丁度いい加減かと思います
コツ・ポイント
お酒を少し加える事でコクが付きます。こぶ出汁は無ければ代わりに砂糖を一つまみ加えてもＯＫ味に深みが出ます。
胡椒の効いた塩焼きそばはビールとの相性も最高です♪
つくれぽ
訪問ありがとうございます。夫４８歳・私３４歳・娘８歳・犬（パグ）９歳の我が家のメニューです。現在、躁鬱病を患っているので「つくレポ」への返信が遅れています。せっかく書いて頂いたのにゴメンナサイ。。。そんな鬱な私でも毎日の夕飯支度に使える手軽な簡単料理を載せてます。ボチボチ体調と相談しながら更新していきますので是非遊びに来てくださいね♪〜２０１３/６/２６更新〜
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