かぼちゃのシブースト

Name: かぼちゃのシブースト
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃペースト 250ｇ; 生クリーム（ホイップ済の） 200ｍｌ分; ○卵白 １個分; ○砂糖 大１; 砂糖 大３; 熱湯 大１/２

シブーストとは、ムースの上にグラニュー糖をのせて、バーナーで焼いて焦がしたものを言うのかな？と解釈してます。
これはバーナーなしの作り方です★
デコレーションケーキよりカンタンだと思います♪

このレシピの生い立ち
シブーストはとっても美味しい！！でもレシピを検索するとほっとんどないので、簡単に作れる作り方を考えました♪

このレシピの生い立ち
シブーストはとっても美味しい！！でもレシピを検索するとほっとんどないので、簡単に作れる作り方を考えました♪

材料

1

タルト生地を焼く。私はID43585の「ひゃ～ぷぅ」さんの『とっても美味しいタルト生地』を活用させていただきました♪
2

ID22632159の「Chococo@Tokyo」さんの『簡単＆しっとりかぼちゃプリン』を参考にムースをつくりました。ムースにするために、器にムースを移す直前に○印の材料をよく泡立てて、メレンゲを作ってよく混ぜてから器に移して固めました。
3

焼いて冷ましたタルト生地の底に、ホイップ済の生クリームを敷き詰める。
4

冷蔵庫で冷えた２を、器の周りを湯銭で温めて、３のタルト生地にのせる。
5

大３の砂糖を小鍋で熱して溶かし、茶色くなるまでよく木べらで混ぜ、茶色くふつふつしたら、熱湯を加えてよく混ぜる。
6

木ベらですくい、固まる一歩手前まで５を冷ましたら、４にかけてトッピングをして出来上がり★