いい香り♡バジルマヨネーズのパン
Saretta @cook_96288041
✿2010.10.26✿話題入り感謝
いい香りのするバジルのパン＾＾マヨネーズがしみ込んだ生地もとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
バジルソースがあったので。。。
いい香り♡バジルマヨネーズのパン
✿2010.10.26✿話題入り感謝
いい香りのするバジルのパン＾＾マヨネーズがしみ込んだ生地もとっても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
バジルソースがあったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
調理パン生地の材料をHBにセットし1次発酵までお願いします。
- 2
1次発酵終了後、パンチししっかりガス抜きします。丸めなおし閉じ目を下にして固く絞った濡れ布巾をかぶせベンチタイム20分。
-
- 3
Aを混ぜ合わし、バジルマヨネーズを作ります。
-
- 4
ベンチタイム終了後、ガス抜きしながら広げます。
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- 5
20×30cmまで麺棒で広げます。
-
- 6
生地の向こう側1cm残し、バジルマヨネーズをまんべんなく塗ります。
-
- 7
手前から出来るだけ空気が入らないようにクルクル巻き、閉じ目はしっかり閉じます。
-
- 8
包丁で8等分に切ります。
この時、生地全体に強力粉をまぶしておくと切りやすいです。それと切る度、包丁は拭いてください。 -
- 9
アルミカップの上に生地を並べます。
2次発酵35℃で20分。
オーブンは200℃に予熱します。 -
- 10
2次発酵終了後、溶き卵を刷毛でぬります。
-
- 11
ピザ用チーズをのせ、パセリを散らしたら温度設定180℃で15～17分焼いたら出来上がり！
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- 12
『シンプルな材料で♡柔らか調理パン生地 ID：22633773』
扱いやすく柔らかな生地でお勧めです＾＾ -
- 13
2010.10.26に話題入りしました＾＾
皆さまありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
焼き時間、温度はお手持ちのオーブンにより調節してください＾＾
成形の時、なるべく空気が入らないように巻いてください。
巻き終わりをしっかり閉じていないと2次発酵の時離れてしまいます(>_<)
つくれぽ
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