【下ごしらえ】
じゃがいもは大き目一口大に切り蒸かす
※あまり小さくきると竹串に差した時にわれてしまうので気をつけてね。

じゃがいもを竹串にさし、分量外の天ぷら粉を薄くまぶしておく
（衣がはがれてしまうのを防ぐため）

※の材料を耐熱カップにいれよく混ぜ、６００Wで２０秒レンジであたためる

分量の７０CCの水でとき、２の串に衣をまとわせる

１８０度の油で色づくまであげる。
じゃがいもに火がとおっているので、衣が揚がればOK。

油がきれたら、※のたれを刷毛でまんぺんなくぬってできあがり。