揚げないメンチカツ、ミートボール、つくね

揚げないメンチカツ、ミートボール、つくね-レシピのメイン写真

揚げないメンチカツ、ミートボール、つくね

ＫＩＭＩ幸せキッチン @cook_97591820

育児サークル人気の揚げないメンチカツ。
子どもの頃母が作ってくれたつくね煮は世代を超えて愛されるレシピ
このレシピの生い立ち
１回で3種3品
週末作り置きで３日間のご飯になる
１日目メンチカツ
２日目ミートボール
(かさましに炒めた野菜を倍量の甘酢餡で絡めるのもおすすめ)
３日目しっかり煮詰めたつくねも美味しいが、カサマシに根菜を入れ炊いて煮詰めるのも美味しい

育児サークル人気の揚げないメンチカツ。
子どもの頃母が作ってくれたつくね煮は世代を超えて愛されるレシピ
このレシピの生い立ち
１回で3種3品
週末作り置きで３日間のご飯になる
１日目メンチカツ
２日目ミートボール
(かさましに炒めた野菜を倍量の甘酢餡で絡めるのもおすすめ)
３日目しっかり煮詰めたつくねも美味しいが、カサマシに根菜を入れ炊いて煮詰めるのも美味しい

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揚げないメンチカツ、ミートボール、つくね

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育児サークル人気の揚げないメンチカツ。
子どもの頃母が作ってくれたつくね煮は世代を超えて愛されるレシピ
このレシピの生い立ち
１回で3種3品
週末作り置きで３日間のご飯になる
１日目メンチカツ
２日目ミートボール
(かさましに炒めた野菜を倍量の甘酢餡で絡めるのもおすすめ)
３日目しっかり煮詰めたつくねも美味しいが、カサマシに根菜を入れ炊いて煮詰めるのも美味しい

育児サークル人気の揚げないメンチカツ。
子どもの頃母が作ってくれたつくね煮は世代を超えて愛されるレシピ
このレシピの生い立ち
１回で3種3品
週末作り置きで３日間のご飯になる
１日目メンチカツ
２日目ミートボール
(かさましに炒めた野菜を倍量の甘酢餡で絡めるのもおすすめ)
３日目しっかり煮詰めたつくねも美味しいが、カサマシに根菜を入れ炊いて煮詰めるのも美味しい

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材料

4人3種３日分

(タネ)
鶏胸肉 1kg
油大さじ3
砂糖大さじ1
塩小さじ1
醤油大さじ2
酒大さじ2
みりん大さじ1
片栗粉大さじ3
(メンチカツ衣)
パン粉　 150g
油 125ml
小麦粉大さじ5
水 100ml
(ミートボール(味付け))
砂糖大さじ1.5
みりん大さじ1.5
醤油大さじ1.5
酢大さじ1.5
茹で汁大さじ4
片栗粉小さじ1
トマトピューレ(ケチャップ代用可)ケチャップ使用時砂糖を大さじ0.5減らす大さじ1
(つくね煮)
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ2
酒大さじ2
ミートボールのように絡めたい時は材料を全て大さじ1.5に変えて茹で上げ大さじ4、片栗粉小さじ1で絡める

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作り方

1
ボールにタネの材料を入れて５０回こね3等分する
2
タネ2/3は沸騰したお湯に団子にして入れて茹でる(20分)
3
(揚げないメンチカツ)
残りのタネ1/3
小麦粉と水を混ぜたものにネタをつけて油とパン粉を混ぜたものを周りにつける
4
200度に温めたオーブンで20分焼く
5
(ミートボール)
小鍋に材料を入れて火にかけとろみをつけて絡める
6
(つくね煮)
茹で汁に調味料を入れて煮詰める

コツ・ポイント

面倒な衣つけも手抜き適当に…
家事負担軽減、週末作り置き
メンチカツはとんかつソースも要らないぐらいしっかり味がついてます

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ＫＩＭＩ幸せキッチン @cook_97591820

2023/09/09 03:59に公開

「匠工房プレゼンツＫＩＭＩの幸せキッチン」を滋賀で開催。子連れ参加大歓迎のみんなで作りあげるサークルです。元気なママをもっと元気に(๑>◡<๑)そんな思いを持って人と人の繋がりを食を通して作っています

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このレシピのキーワード

つくねメンチカツミートボール片栗粉酒小麦粉ケチャップ鶏胸肉

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