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サテ丼

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

インドネシア屋台の焼鳥を再現。

このレシピの生い立ち
鶏の小間切れ消費。

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材料

2人分
  • 鶏肉(小間切れ) 200g
  • サンバルソース 大3
  • 芝麻醤(ねり胡麻) 大1
  • カシス黒酢 大
  • 醤油 小1
  • 白飯 300g
  • キャベツ(ざく切り) 1/2個
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作り方

  1. 1

    鶏肉はサンバルソースに漬け、冷凍庫で一晩なじませる。

  2. 2

    ①を自然解凍し、魚焼きグリルで焼く。

  3. 3

    器に白飯を盛り、キャベツと一緒に②を載せ、芝麻醤、カシス黒酢、醤油を合わせたソースをトッピングする。

コツ・ポイント

本場のサテはピーナッツソースをかけますが、高カロリーなので胡麻風味にしました。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2023/09/09 04:02に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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丼 サテ 鶏肉 キャベツ ねりごま カシス こま切れ

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