Pundut Nasi Khas Banjarmasin
Pundut artinya bungkus, jadi nasi yang di bungkus 🤗. Di bungkus daun pisang lalu di kukus.
Makanan khas Banjarmasin ini selalu jadi favorit keluarga, nyaman banar. Rasanya gurih dengan di siram pake toping sambel dari cabe merah kering dan di tambahkan gula aren.
Tahun kemarin saat mudik ke Banjar, ada yang jual pundut nasi dengan harga yang sangat murah dan rasanya pun hampir sama enak. Untuk sarapan pun sudah bikin kenyang.
Nasi Pundut ini baru pertama kali ku buat n Alhamdulillah berhasil 💪🤭.
Pundut Nasi Khas Banjarmasin
Pundut artinya bungkus, jadi nasi yang di bungkus 🤗. Di bungkus daun pisang lalu di kukus.
Makanan khas Banjarmasin ini selalu jadi favorit keluarga, nyaman banar. Rasanya gurih dengan di siram pake toping sambel dari cabe merah kering dan di tambahkan gula aren.
Tahun kemarin saat mudik ke Banjar, ada yang jual pundut nasi dengan harga yang sangat murah dan rasanya pun hampir sama enak. Untuk sarapan pun sudah bikin kenyang.
Nasi Pundut ini baru pertama kali ku buat n Alhamdulillah berhasil 💪🤭.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak sambelnya dahulu
- rendam cabe merah kering (-/+ 1 jam)
- goreng / sangrai cabe keriting dan duo bawang
- lalu halus kan semua bahan
- tumis hingga tanek / keluar minyaknya (gunakan api kecil)
- koreksi rasa
- 2
Siapkan bahan toping, rebus semua bahan mengunakan api cenderung kecil, sambil terus di asuk hingga mengental
- 3
Didihkan santan bersama pandan dan garam
- 4
Lalu masukan beras yang sudah di bersihkan terlebih dahulu, masak hingga menjadi aron
- 5
Siapkan daun, tumpuk 2 lembar lalu beri 3 sdm lalu tekan mengunakan sendok agar padat dan lipat daun / bungkus
Note : lemeskan daun dengan di rebus / panaskan di atas kompor
- 6
Buka kembali bungkus nya lalu tambahkan toping santan kental 3 sdm di atasnya kemudian bungkus kembali dengan di tambahkan daun panjang di tengah, terakhir kunci dengan lidi / tusuk gigi
- 7
Rebus +/- 20 menit
- 8
Setelah matang angkat
- 9
Sajikan dengan di beri toping sambel di atasnya
- 10
Siap di hidangkan
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar