Kue Lobak (Singapore Carrot Cake)

Name: Kue Lobak (Singapore Carrot Cake)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg lobak parut kasar; 50 gr ebi (lebih juga boleh); 5 siung bw putih cincang; Minyak gor untuk menumis; Bhn basah (aduk rata jadi satu); 500 gr tep beras + 150 gr tep sagu; 900 ml air + 2 sdm minyak gor; 2 sdm garam, 2 sdm gula; 1 sdt msg, 1 sdt merica

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Ini salah satu menu yg biasa ada di dimsum resto.
Yuk coba bikin ndiri, jadinya banyak, makannya puas ! 🥰

Lebih banyak

Kue Lobak (Singapore Carrot Cake)

Indah Mulia @indahmulia83

Kelapa gading

Ini salah satu menu yg biasa ada di dimsum resto.
Yuk coba bikin ndiri, jadinya banyak, makannya puas ! 🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kglobak parut kasar
50 grebi (lebih juga boleh)
5 siungbw putih cincang
Minyak gor untuk menumis
Bhn basah (aduk rata jadi satu)
500 grtep beras + 150 gr tep sagu
900 mlair + 2 sdm minyak gor
2 sdmgaram, 2 sdm gula
1 sdtmsg, 1 sdt merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ebi dgn air panas. Lalu haluskan.
2

Tumis bw putih dan ebi sampai wangi, masukkan lobak parut. Oseng sampe agak kering
3

Lalu tuang bahan basah. Masak sampai adonan berat dan kaku
4

Tuang ke loyang kotak 20cm yg udh disemprot minyak. Lalu kukus 30 menit. Jgn lupa bagian tutup kukusan dibungkus kain
5

Dinginkan. Lalu potong2 dengan pisau yg dioles minyak.
6

Cara penyajian : potong2 lalu bisa digoreng deep fried atau pan seared aja (pake teflon, kasi minyak dikit aja lalu digoreng sampe kecoklatan)