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奶油香蒜蚵仔義大利麵 的食譜成品照片

奶油香蒜蚵仔義大利麵

Holly Lu
Holly Lu @hollylu
Taiwan

愛吃蚵仔但只會做台式小吃嗎?蚵仔做成白醬海鮮義大利麵的作法也超好吃喔!#全球烹飪

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奶油香蒜蚵仔義大利麵

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預備食材

20分鐘
2人份
  • 奶油 50克
  • 蒜頭 1顆
  • 蚵仔 1盒
  • 辣椒 1支
  • 鮮奶油 100cc
  • 九層塔 1把
  • 白酒 20cc
  • 橄欖油 1匙
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料理步驟

20分鐘
  1. 1

    將蒜頭切成末分成2份

  2. 2

    將蚵仔沖水退冰後洗淨備用

  3. 3

    熱鍋下橄欖油,加入半份蒜頭炒香

  4. 4

    在蒜頭變黃前加入蚵仔拌炒,煮出湯汁後就加入奶油、鮮奶油、白酒攪拌

  5. 5

    加入乾義大利麵一起煮,若水份不夠可稍微補一點熱水、調味適量海鹽及黑胡椒

  6. 6

    起鍋前拌入蒜頭、辣椒及九層塔葉

  7. 7

    鮮奶油可以替換成奶油乳酪或少許鮮奶,也可以細蔥花裝飾

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Holly Lu
Holly Lu @hollylu
發布於 2024年06月03日 12:08
Taiwan
90後忙碌的上班族媽媽,13歲開始就能煮一大桌家常菜照顧家人。追求方便快速、好吃營養之餘,還要有點美的儀式感:)
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奶油 大蒜 牡犡 義大利麵

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