Ayam bakar spicy

Name: Ayam bakar spicy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam Segar utuh; bumbu halus:; 1 sdm ketumbar; 1 sdm lada hitam; 6 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 bawang bombai; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 4 butir kemiri disangrai; 1 sdt jinten disangrai; 1 sdm garam; 1 sdm gula merah; 4 sdm saus tiram; 1 sdt merica bubuk; Bumbu ulas; 1 sdm mentega; 4 sdm kecap manis; 2 sdm saus tiram

kedjora @cook_7369758

Pengen ayam bakar tapi punya bakaran arang, terpaksa deh pake double pan. Banyakin rempah spy terasa lebih gurih.

Lebih banyak

Ayam bakar spicy

kedjora @cook_7369758

Pengen ayam bakar tapi punya bakaran arang, terpaksa deh pake double pan. Banyakin rempah spy terasa lebih gurih.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam Segar utuh
bumbu halus:
1 sdmketumbar
1 sdmlada hitam
6 siungbawang merah
6 siungbawang putih
1bawang bombai
1 cmjahe
1 cmlengkuas
4 butirkemiri disangrai
1 sdtjinten disangrai
1 sdmgaram
1 sdmgula merah
4 sdmsaus tiram
1 sdtmerica bubuk
Bumbu ulas
1 sdmmentega
4 sdmkecap manis
2 sdmsaus tiram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam Segar utuh yg sdh dibelah dadanya, dan lumuri dengan garam untuk mengurangi licin lendirnya, dan perasan jeruk nipis penghilang amis
2

Tambahkan air dan blender bumbu halus dan lumurkan merata pd ayam, sambil tusuk tusuk dgn garpu spy bumbu mudah meresap.
3

Tutup dgn plastik wrap (atau tutup nya) dan simpan di kulkas sampai meresapkan bumbunya, setengah sampai 2 jam
4

Letakkan pd double pan ayam dan bumbunya dgn api kecil sampai 1/2 masak dan bumbunya meresap. Buang sisa air yg ada dan lanjutkan proses pengeringan dgn api kecil dan pan terbuka sambil diulas bumbu ulas sambil di bolak balik.
5

Jadi deh. Hidangkan hangat boleh dgn sambel kecap atau sambel mentah
6

Oishii