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明治HOME MADE STORY+牛乳
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明治HOME MADE STORY+牛乳-レシピのメイン写真

明治HOME MADE STORY+牛乳

タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official

このレシピの生い立ち
タニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味がやや強いヨーグルトになりました。

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タニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味がやや強いヨーグルトになりました。

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材料

  • 明治ブルガリア HOME MADE STORY 100g
  • エムケーフーズ 北海道のおいしい牛乳 1000ml
  • 設定
  • 温度 40℃
  • タイマー 7時間
  • 使用器械
  • ヨーグルティアS(YS-02) ※タニカ
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作り方

  1. 1

    タニカ電器の発酵器「ヨーグルティアS」を使用して作りました。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方1写真
  2. 2

    ヨーグルティアS付属のガラス内容器(内容器)を熱湯または電子レンジで消毒します。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方2写真
  3. 3

    ガラス内容器(内容器)に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方3写真
  4. 4

    残りの牛乳を加えて混ぜます。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方4写真
  5. 5

    ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方5写真
  6. 6

    温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方6写真
  7. 7

    固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

    • 明治HOME MADE STORY+牛乳作り方7写真

コツ・ポイント

消毒したガラス内容器(内容器)は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなることがあります。

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タニカ電器
タニカ電器 @tanicadenki_official
2026/04/16 04:46に公開
ヨーグルティアSを使った発酵食の作り方や、アレンジレシピをお届けします♪
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牛乳

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