明治HOME MADE STORY+牛乳

タニカ電器 @tanicadenki_official
このレシピの生い立ち
タニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味がやや強いヨーグルトになりました。
明治HOME MADE STORY+牛乳
このレシピの生い立ち
タニカ電器は、ご家庭での発酵食作りを応援しています。今回のヨーグルトは、しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味がやや強いヨーグルトになりました。
作り方
- 1
タニカ電器の発酵器「ヨーグルティアS」を使用して作りました。
- 2
ヨーグルティアS付属のガラス内容器(内容器)を熱湯または電子レンジで消毒します。
- 3
ガラス内容器(内容器)に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 4
残りの牛乳を加えて混ぜます。
- 5
ガラス内容器(内容器)に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。
- 6
温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。
- 7
固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。
コツ・ポイント
消毒したガラス内容器(内容器)は熱いので、最初に牛乳を入れ容器を冷ます事により失敗しにくくなります。固まりが弱いと感じた場合は、1~3時間ほど時間を延長すると固まりが強くなることがあります。
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