☆鶏手羽元と大根のうま煮☆

☆鶏手羽元と大根のうま煮☆-レシピのメイン写真

☆鶏手羽元と大根のうま煮☆

ココット24 @cook_40076513

「あれ！作ってぇ～」と...我が家の人気メニュー！レシピ分量の調味料で25分煮込むだけ簡単で美味しいよ～(^^)v是非！
このレシピの生い立ち
我が家の定番のおかずです。いつも目分量で作っていたのですが...調味料を量りながら我が家の味をレシピ化してみました～

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材料

鶏手羽元 8本
大根 10ｃｍ
小葱（飾り用...あれば）適宜
水 400ｃｃ
酒 50ｃｃ
昆布つゆ 100ｃｃ
醤油大さじ1
みりん 50ｃｃ
砂糖大さじ3
酢大さじ1
うまみ調味料(味の素）少々

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作り方

1

大根の皮を剥く。厚さ1ｃｍ位の半月切りにする。
2
鍋に分量の水、酒、昆布つゆ、醤油、みりん、砂糖、酢、味の素を入れ1の大根と鶏手羽元を入れて鍋の蓋をして火にかける。
3
2が沸騰したら、鍋蓋を写真のように少しずらし、コトコトとやや弱火位で、25分程煮込む。
4
器に盛り付ける。彩りに、小ねぎを細かく刻み載せる。出来上がり～♪

コツ・ポイント

※鍋が沸騰した後に、鍋の蓋を少しずらすのは、水分を飛ばしながら煮込むと味が早く入りやすい。煮汁が少なくなってきたら鍋を時々ゆすると全体にイイ感じになります。
※25分位煮込んで、荒熱が取れるまで少し置くと味が更にしみ込みます。

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ココット24 @cook_40076513

2011/11/04 03:29に公開

美味しいものを食べてる時が、シアワセ(^.^)作るのも食べるのも大好きです♪料理は自己流！簡単なものばかりです（笑）☆育ち盛りの男の子2人とミックス犬♂とMダックス♀のママ業やってます。宜しくお願いします＾＾☆

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このレシピのキーワード

大根酒こねぎ手羽元

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